TEMARIO CURSO "NUTRICIÓN Y SALUD"

Domingos de 6:00pm a 8:00pm

DESCRIPCIÓN

Curso diseñado de la manera más sencilla y amena para obtener los conocimientos básicos de nutrición saludable.

OBJETIVOS

La persona que termine el curso tendrá los conocimientos de lo que es una buena y mala alimentación, como funciona el metabolismo, las maneras de optimizar su funcionamiento, adelgazar  y como debatir sobre temas de nutrición y salud.

TEMARIO

PRIMERA CLASE

PRESENTACIÓN

NUTRICIÓN

- Que es Nutrición.

- Diferencia entre alimentación y nutrición.

- ¿Importancia de la Nutrición en la Salud.

- Evolución de la Nutrición.

METABOLISMO

- ¿Qué es metabolismo?

- Anabolismo, catabolismo

- GET, Metabolismo Basal, NEAT y Actividad Fisica

- Adaptación y Homeostasis

- ¿Se puede aumentar metabolismo?

CALORÍAS

- ¿Qué son las calorías?

- ¿Cuantas calorías utiliza mi cuerpo?

- Mitos y realidades

(30 minutos)

DINÁMICA DE PREGUNTAS Y RECESO

SEGUNDA CLASE

HORMONAS

- ¿Qué son las hormonas?

- ¿Que hormonas intervienen en el metabolismo?

- ¿Cómo mejorar nuestro sistema hormonal?


MACRONUTRIENTES

-Proteínas: Tipos, Características , Funciones , Mitos y realidades.

-Grasas: características, Funciones, mitos y realidades.

-Azucares o Carbohidratos: Características, Funciones , Mitos y efectos

MICRONUTRIENTES

- Vitaminas : Lipososulbes e hidrosolubles y alimentos ricos en. 

- Minerales: Funciones y Alientos rico en - Vitamina D

.- Sodio, Calcio.

- Fibra: Soluble, liposoluble, efectos en microbiota.

-  Agua

DINÁMICA DE PREGUNTAS Y RECESO

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE ALIMENTOS

- Densidad Nutricional

- Índice glicémico

- Carga Glicémica

- Digestibilidad

DINÁMICA DE RECESO Y RECESO

TERCERA CLASE

HAMBRE Y SACIEDAD

- Sistema de hambre-saciedad y adicción alimentaria.

- Sistema de placer y Recompensa

- Emociones, alimentos y adicción alimentaria.

DINÁMICA DE PREGUNTAS Y RECESO

ALIMENTOS PROCESADOS Y ULTRAPROCESADOS

- Características

- Pros y contras

EDULCORANTES

- Tipos y características

- Pros y contras.

ETIQUETAS NUTRICIONALES

- ¿Cómo leer las etiquetas nutricionales?

- Porciones, macronutrientes, azucares añadidos, sodio y grasas trans

- ¿Cómo saber que alimentos elegir?

DINÁMICA PREGUNTAS  Y RECESO

CUARTA CLASE

COMPOSICIÓN CORPORAL

-  Complexión

- IMC

- Porcentaje de grasa

- Masa muscular

PESO IDEAL

- Cuál sería mi peso ideal según OMS, Grasa y IMC

- Mitos y realidades.

DINÁMICA DE PREGUNTAS Y RECESO

NUTRIGÉNOMICA

- ¿Genética y alimentación

- ¿Pruebas genéticas efectivas?

NUTRICIÓN BASADA EN EVIDENCIAS

- El método científico

- Pros y contras.

DINÁMICA DE PREGUNTAS Y EXPERIENCIAS

                               QUINTA CLASE

DIETAS Y PRODUCTOS MILAGRO

- El riesgo de su consumo

- ¿ Cómo distinguirlas?

ESCEPTICISMO INTELIGENTE Y PENSAMIENTO CRÍTICO

- Como distinguir información falsa

- Cómo debatir sobre nutrición


DINÁMICA DE PREGUNTAS Y EXPERIENCIAS



COMER SALUDABLEMENTE

- ¿Qué es comer saludable?

- Características de la Comida Real

- Pirámides Nutricionales y Platos del buen comer

- Plato del buen comer de Harvard

ANÁLISIS Y CRÍTICA DE PIRÁMIDES Y PLATOS DEL BUEN COMER


EMPODERAMIENTO Y DIVULGACIÓN EN SALUD

- Como formar un criterio.

- Formar una red saludable.

DESPEDIDA